便利すぎる魔法の調味料

私が便利だな~と感じている調味料は万能たれで人気の通販サイトが販売している生姜パウダーです。私は豚肉や鳥唐揚げが好きと言う事もあり、重宝しています。何故この生姜パウダーが便利なのかというと、毎日のお弁当のおかずや献立が楽になる万能たれで生姜として使えるからです。結構料理に生姜って使うんですよね。例えば唐揚げの下味には生姜が必須です。でもその為に生姜を買ったり、生姜をすりおろしたりするのは手間。でも生姜パウダーの場合、パパっと振りかけるだけでいいんです。乾燥しているので保存期間も長いですし、使い勝手が良すぎます。また豚肉を調理する時も便利ですね。生姜には臭みを取ってくれる効果があるので、臭みの多い豚肉には最高の調味料。普通に豚肉を焼く時に使いますし、煮豚を作る時も必ず生姜パウダーを使って臭みを抜くようにしています。また魚の煮つけを作る時なんかも便利です。魚も結構臭みのある食べ物なので、臭みを取る為に日本酒を使ったりします。さらに生姜パウダーを使うと臭みはさらに減りますし、臭いのする鯖等を煮る時は重宝します。あと単純にパウダーなのもいいです。粉末なので、食材に浸透しやすいんです。しかもほぼ均等に。掛け過ぎると生姜臭くなりすぎて困るというデメリットもありますけど(一度やらかしました)、ちゃんと分量をわきまえて使えば本当に便利な調味料ですね。