レシピ本を参考に調味料を調合

レシピ本は色々出ているので、けっこう時短料理できるような本を活用しています。特に夕飯作りは面倒だと感じることが多いので、手軽にできるような料理にしています。レシピ本を参考にして、調味料を計測した後に調合して使うなど、今まで作ったことがない料理などレシピ本には詳しく掲載されているので、新たなレシピ開発になるので、けっこう楽しく読んでいます。お酢を使ったマリネなどは、大変そうだな〜といったイメージがありましたが、けっこう簡単に作れるし、お酢・和辛子・なたね油・砂糖・塩などシンプルに作り、そして味もさっぱりとしてヘルシーなので体にも優しいですし、味加減も丁度良く野菜不足に適したレシピなので、マリネ作りは常備になりました。簡単に自宅の冷蔵庫にある野菜を活用してマリネ作りは出来るので満足していますし、お酢を使う料理は今まであまりなかったので、マリネを常備作るようになって体も健康的になったと感じています。